Окрошка сборная мясная
Ингредиенты
- квас хлебный - 1,5 л
- говядина вареная мякоть - 250 г
- яйцо вареное - 3 шт.
- горчица
- редис - 50 г
- сметана - 1 стакан
- зелень укропа
- соль
- сахар
- огурцы - 2 шт.
- корень хрена - 1 ч. ложка
Способ приготовления
Мясо, огурцы, редис, яичные белки нарежьте кубиками, укроп измельчите.
Желтки протрите через сито, смешайте с горчицей, сметаной, солью, хреном, сахаром и разбавьте хлебным квасом.
Соедините с остальными ингредиентами.
При подаче оформите рубленым укропом.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи