Гурман



Окрошка с солеными грибами

Ингредиенты:
  • квас - 1 л
  • горчица - 1/2 ч. ложки
  • сахар - 1/2 стакана
  • яйца - 2 шт.
  • грибы соленые - 1/3 стакана
  • огурцы - 1 шт.
  • мясо вареное - 250 г
  • лук зеленый - 80 г
  • хрен тертый - 50 г
  • соль
Способ приготовления:
Готовую горчицу, сахар, соль и желток вареного яйца растереть и развести небольшим количеством кваса (лучше домашнего приготовления из черного хлеба или из концентрата), после чего соединить смесь с остальным квасом. Соленые грибы отжать и мелко нашинковать, зеленый лук порубить и растереть с солью, мясо нарезать мелкими кубиками, яичный белок порубить, очищенный свежий огурец нарезать соломкой. Перед подачей на стол все компоненты смешать, заправить тертым хреном. При подаче на стол окрошка должна быть холодной. Отдельно подать сметану.

добавить в закладки: Сервис социальных закладок БобрДобр Сервис социальных закладок Memori.ru Сервис социальных закладок Мистер Вонг


© 2007-2017 Кулинарные рецепты от Гурмана

Rambler's Top100 Украина онлайн