Окрошка уральская с рыбой
Ингредиенты
- рыба озерная - 500 г
- картофель вареный - 2-3 шт.
- редис - 6-8 шт.
- капуста квашеная - 1/2 стакана
- лук зеленый - 50 г
- яйца вареные - 2 шт.
- сметана - 2-3 ст. ложки
- горчица столовая - 1 ч. ложка
- квас хлебный - 4 стакана
- сахар - 1 ч. ложка
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Рыбу отварите, отделите мякоть и нарежьте ее мелкими кубиками.
Лук нашинкуйте и разотрите с солью. Капусту промойте и мелко порубите. Белки яиц, картофель и редис нарежьте кубиками.
Желтки яиц разотрите с солью, сахаром, горчицей и заправьте ими квас.
Нарезанные ингредиенты соедините, залейте квасом, добавьте сметану и посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи