Окрошка овощная
Ингредиенты
- квас хлебный - 5 стаканов
- морковь вареная - 1 шт.
- картофель вареный - 3 шт.
- редис - 100 г
- огурцы - 2 шт.
- лук зеленый рубленый - 60 г
- сметана - 1/2 стакана
- яйца вареные - 2 шт.
- горчица - 1 ч. ложка
- соль и сахар по вкусу
Способ приготовления
Овощи нарежьте соломкой, соедините с мелкорубленым яйцом, растертым с солью луком. Перемешайте.
При подаче в тарелку положите овощной гарнир, посолите, добавьте немного горчицы и залейте квасом.
Сметану подайте отдельно.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи