Суп холодный (2)
Ингредиенты
- ботва свекольная - 500 г
- щавель - 100 г
- огурцы - 2 шт.
- лук зеленый - 10 г
- редис - 100 г
- яйца вареные - 2 шт.
- язык говяжий вареный - 100 г
- зелень укропа и петрушки - 10 г
- сметана - 1/2 стакана
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Ботву мелко нарежьте, залейте горячей водой и доведите до кипения.
Добавьте мелкорубленый щавель и варите еще 5 минут, посолите и остудите.
Мелко нарежьте язык, огурцы, зеленый лук, зелень и редис. Все залейте холодным отваром с ботвой и щавелем.
При подаче положите в тарелку мелко рубленное яйцо и 1 столовую ложку сметаны.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи