Окрошка на фруктовом настое (2)
Ингредиенты
- огурцы свежие - 300 г
- картофель - 100 г
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 2 ст. ложки
- сахар - 1 ч. ложка
- сок лимонный - 1 ч. ложка
- яблоки сушеные - 50 г
- груши сушеные - 50 г
- зелень петрушки
- зелень укропа
Способ приготовления
Огурцы и вареный картофель нарежьте кубиками. Зелень мелко нашинкуйте. Белки вареных яиц мелко порубите, желтки протрите через сито и смешайте со сметаной.
Все перемешайте, залейте фруктовым настоем, добавьте сахар и лимонный сок.
Для приготовления фруктового настоя сушеные фрукты залейте 2 стаканами кипятка, доведите до кипения и дайте настояться под крышкой 3–4 часа. Настой процедите, положите сахар и вновь доведите до кипения. Охладите.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи