Сладкая соевая запеканка

Сладкая соевая запеканка
Ингредиенты
  • бобы соевые - 140 г
  • крупа манная - 2 ст. ложка
  • сухари панировочные - 1 ст. ложка
  • сахар - 5 ст. ложек
  • яйца - 2 шт.
  • сметана - 2 ст. ложки
  • сахар ванильный - 1/2 ч. ложки
  • сироп клюквенный или сметана - 4 ст. ложки
Способ приготовления
Бобы сои замочите в воде, затем отварите до готовности, откиньте на дуршлаг. Подготовленные бобы дважды пропустите через мясорубку. Яичные желтки, отделив от белков, взбейте с частью сахара, добавьте ванильный сахар, соевую массу, сметану, манную крупу, панировочные сухари и введите взбитые с оставшимся сахаром белки. В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложите полученную массу, запекайте ее 30-40 минут при умеренной температуре. Готовую запеканку остудите, разрежьте на порции, подавайте с клюквенным сиропом или сметаной.