Картофельная запеканка с грибами (2)

Ингредиенты

Для теста:
картофель - 8 шт.
крахмал - 1-2 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
сметана - 2-3 ст. ложки
мускатный орех тертый - 1/2 ч. ложки
панировочные сухари - 3 ст. ложки
желток яичный - 1 шт.
соль по вкусу
Для начинки:
грибы - 500 гр.
репчатый лук - 2 шт.
сливки густые - 1/2 стакана
соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварите в мундире, очистите и протрите. Добавьте крахмал, яйцо, сметану, соль, мускатный орех и перемешайте. Две трети массы выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сделайте бортик высотой 3 см. Грибы нарежьте ломтиками, лук — полукольцами, обжарьте на масле. Добавьте соль, рубленую зелень, выложите в форму, сверху полейте сливками. Накройте начинку оставшейся массой и смажьте желтком. Запекайте 30–40 минут при 180 °С до образования золотистой корочки. Подавайте, оформив зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи