Запеканка картофельная с баклажанами и брынзой

Ингредиенты

баклажан - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
шампиньоны - 3-4 шт.
фарш говяжий - 500 г
картофель - 800 г
брынза мягкая - 200-300 г + 1 ст. ложка сметаны
яйцо - 1 шт.
базилик
перец черный молотый, соль по вкусу
помидор - 1 шт.
масло для обжаривания

Способ приготовления

Баклажан очистить, нарезать крупной соломкой, обжарить на масле, туда же лук и попозже грибы, когда все станет помягче добавить фарш, посолить и поперчить, довести до полуготовности фарша. В это же время сделать картошку-пюре, не обязательно с молоком, можно с водой в которой варилась. Выложить фарш в форму, затем пюре, затем брынзу, перемешанную с яйцом, сметаной и базиликом, сверху выложить кружочки помидора.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи