Рыбный воздушный пирог

Ингредиенты

филе рыбы - 1 кг
шпик - 50 г
сардельки - 50 г
хлеб белый - 40 г
лук - 1 шт.
каперсы - 1 ст. ложка
молоко - 2/3 стакана
зелень петрушки - 1/3 стакана
уксус
соль
яйца - 2 шт.
сливки - 2 стакана

Способ приготовления

Филе сбрызнуть уксусом, посыпать солью, потушить до готовности. Филе остудить и пропустить через мясорубку с сардельками, луком, хлебом и шпиком. Добавить каперсы, измельченную петрушку, соль и уксус, все тщательно перемешать. Форму для запекания смазать, выложить в нее полученную смесь. Взбить желтки со сливками, отдельно взбить белки, затем обе смеси соединить и залить рыбную массу. Выпекать пирог в теплой духовке 20 минут.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи