Мозги по-швейцарски
Ингредиенты
- мозги - 150 г
- яйца - 7-8 шт.
- грибы маринованные для подачи
- сливочное масло - 100 г
- соль
- перец черный молотый
- уксус
Способ приготовления
Мозги отварить в воде с добавлением соли и уксуса, затем порезать тонкими ломтями, посыпать перцем и обжарить в масле. Затем залить мозги яйцами и запечь в духовке.
Перед подачей запеканку порезать на порционные куски, положить в тарелки, сверху разложить грибы.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи