Рисовая запеканка со сливами

Ингредиенты

рис - 350 г
молоко - 1 л
масло сливочное - 1 ст. ложка
яйца - 3 шт.
сливы - 300 г
цедра лимонная тертая - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сахарная пудра - 100 г
ванильный сахар - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления

Рис бланшируйте 5 минут, затем залейте горячим молоком, посолите, сварите до готовности и охладите. Белки отделите от желтков. Рис перемешайте с маслом, ванильным сахаром, мелко нарезанными сливами, цедрой, яичными желтками. Яичные белки взбейте с сахарной пудрой, добавьте муку, перемешайте, соедините с рисом. Полученную массу выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Запекайте при 200 С до готовности. Запеканку подавайте с киселем, вареньем или джемом.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи