Запеканка вермишелевая с печенью

Ингредиенты

вермишель яичная - 200 г.
печень говяжья - 320 г.
бульон мясной - 3 ст. ложки
томат-пюре - 3 ст. ложки
масло сливочное - 50 г.
масло растительное - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 3 ст. ложки
сухари панировочные - 2 ст. ложки
перец черный горошком - 1 шт.
соль - по вкусу

Способ приготовления

Вермишель отварите в 1, 2 л подсоленной воды до готовности, воду слейте, а вермишель заправьте сливочным маслом. Печень нарежьте брусочками, обжарьте на масле до готовности. Для соуса муку спассеруйте без жира, охладите и разведите теплым бульоном, варите 5-7 минут со специями, процедите. Затем добавьте пассерованное томатное пюре и варите 3 минуты. На противень выложите готовую вермишель, сверху печень, затем сбрызните растопленным маслом и посыпьте сухарями. Запекайте при 220 °С в течение 15 минут. Подайте запеканку с соусом.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи